L'influence de la musique sur l'envie gustative

[Lee]

Bonjour,

Avez-vous constaté que la musique que vous écoutez influence vos envies à table ou en grignotage ?

Je viens de lire cet article en anglais (je n'ai rien trouvé d'équivalent en français en recherche rapide) qui parle des recherches qui affirment que si on écoute la musique classique, on mange plus sain (moins gras, pas envie de burgers) alors que si on écoute une musique plus rythmé jazz ou rock, on a envie de manger plus gras. Par contre une autre étude affirme que Bach vous fait manger de sucreries.
https://www.classicfm.com/music-news/cl ... hier-diet/

Je propose qu'on fait notre propre enquête des Pianautes : pendant le mois d'août, vous choisissez un repas ou un goûter que vous allez chercher, préparer ou acheter selon vos caprices du moment, et avant de vous décider quoi préparer ou acheter, vous écoutez 2 morceaux de même genre global (classique, jazz, rock) de votre choix...après vous nous racontez ce que vous avez écouté et ensuite préparer / acheter à manger.

Demain vers 17h/18h (pour que ça puisse être salé ou sucré comme je préfère plutôt salé) je ferai mon propre expérience et je vous raconterai.

[catherine]

C''est peut-être tout simplement parce que festival de jazz ou jam = buvette avec (chez moi) galettes saucisses et concert classique = pas grand-chose ?

[Claudia]

C'est l'été, pas de doute

Alors je vais tenter l'expérience, mais je suis un cobaye biaisé pour ces experiences:
1. Je suis morphale.
2. Si je veux faire du piano, je cuisine rapidos vite fait bien fait pour libérer du temps pour le piano!


Donc comme ça, a première vue, le piano serait plutôt associé de préférence à une grande corbeille de fruits, un morceau de fromage, une carafe d'eau fraîche.

Quant à la musique que j'écoute, je n'ai aucun souvenir d'association à des saveurs gustatives. Je n'y aurais jamais pensé

[Lee]

Les mets ou boissons aux concerts classiques sont souvent autour de l'alcool petillant. Au dernier concert de Doubidoudom où j'ai assisté (très joli repertoire des compositruces) le vin pétillant était offert, il y avait aussi les apéros ou des choses sucrées, je ne me souviens plus, j'étais fixée sur l'alcool.

Le message de Claudia me fait penser qu'on peut procéder comme la musique / musicienne pour l'expérience : jouer vos morceaux, puis voir ce qui vous avez envie de manger après.

[Marie-France]

Les mets ou boissons aux concerts classiques sont souvent autour de l'alcool petillant. Au dernier concert de Doubidoudom où j'ai assisté (très joli repertoire des compositruces) le vin pétillant était offert, il y avait aussi les apéros ou des choses sucrées, je ne me souviens plus, j'étais fixée sur l'alcool.

Le message de Claudia me fait penser qu'on peut procéder comme la musique / musicienne pour l'expérience : jouer vos morceaux, puis voir ce qui vous avez envie de manger après.

Mince! Expérience redoutable! Maintenant, en travaillant Schubert, je vais penser à mon repas! (une petite truite? )
En tout cas, après concert (cf Beuvray) c'est souvent alcool pour se rattraper (de quoi?), se réjouir ou oublier .

[Claudia]

Oui mais est-ce en corrélation directe avec la musique? Ou le fait d'être entre amis, de négocier avec le trac et autres démons ?

[Marie-France]

Oui mais est-ce en corrélation directe avec la musique? Ou le fait d'être entre amis, de négocier avec le trac et autres démons ?

Je penche plutôt vers la deuxième hypothèse. Je ne vois pas la musique induire un désir d'alcool après (enfin pour moi).

[Midas]

En ce qui me concerne, j'ai un lien de cause à effet immédiat: quand je peux faire de la musique (ou un de mes sports de raquette favoris), grâce à une production accrue de dopamine, je suis moins tenté de me jeter sur les sucreries.

[Lee]

Bon, je ne peux pas parler de désir d'alcool, parce que pour moi c'est tout le temps...

Je n'ai pas fait l'expérience hier parce qu'au marché j'ai vu le maïs frais, qui n'est pas facile à trouver, et bien sûr c'est ce que j'avais envie de manger hier. Je trouverai un autre moment pour faire une vraie expérience et je vous raconterai...

[Claudia]

J'ai fait le test, écoute de trios de Haydn, achat de poisson, oseille, pêches, mais franchement je ne trouve aucun lien entre les deux! Lien avec le temps qu'il fait, oui